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식물성 요구르트 시장은 2020년에서 2030년 사이에 10%의 CAGR을 예상합니다.

식물성 요구르트 시장은 2020년에서 2030년 사이에 10%의 CAGR을 예상합니다.

전 세계적으로 완전채식과 유연주의 인구가 빠르게 증가하고 있습니다. 식물성 요구르트는 유제품 기반 요구르트에 비해 더 지속 가능하고 환경에 더 좋은 것으로 인식되고 있습니다. 식물성 요구르트 제품은 견과류 기반 우유 또는 시리얼, 콩류 또는 종자 기반 우유로 만들어집니다.

영양가는 식물성 요구르트 구매를 장려하는 핵심 요소로 남아 있습니다. 따라서 고객은 음식에서 원하지 않는 재료를 찾는 경향이 있습니다. 여기에는 과도한 설탕이나 화학적으로 들리는 성분이 포함됩니다. 식물성 요거트 제조사들은 풍미, 맛, 식감의 혁신을 위해 다양한 연구를 진행하고 있습니다. 그들은 대마 또는 귀리와 같은 몇 가지 새로운 기반에서 망고 및 블루베리와 같은 독점적인 맛으로 요구르트를 만들고 있습니다.

이 요구르트는 식물성 식품 산업에서 주목을 받고 있으며 시장의 입지가 좋은 성장을 이끌고 있습니다.

2019년 유럽에 기반을 둔 Springfield Creamery, Inc.는 글루텐이 없고 1인분에 수십억 개의 프로바이오틱스를 제공하는 오트밀크 식물성 요구르트를 출시했으며, 이 제품에는 경쟁 브랜드보다 30-50% 적은 설탕이 포함되어 있습니다. 2016년 미국에 본사를 둔 아니타스 요거트는 망고, 블루베리, 플레인 3가지 맛의 식물성 코코넛 밀크 요거트를 출시했습니다. 모든 제품에는 설탕, 방부제 또는 첨가제가 첨가되지 않았습니다.

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FMI 연구는 식물성 요구르트 시장에 대한 흥미로운 통찰력을 제공하기 위해 일반적인 역학에 대해 더 깊이 탐구합니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

식물성 요구르트는 바닐라, 블루베리, 라즈베리, 딸기, 복숭아 등 다양한 맛으로 제공됩니다. 딸기 맛은 예측 기간 동안 14.7%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽과 북미는 식물성 요구르트의 지배적인 시장으로 남을 것으로 예상됩니다. 거대 기업의 인수 및 파트너십은 이 지역의 식물성 요구르트 시장에 상당한 자극을 줄 것입니다. 소비자들은 유기농 식물성 요구르트를 기존 요구르트에 대한 영양가 있고 건강한 옵션으로 보고 있습니다. 유기농 식물성 요구르트는 예측 기간 동안 13.1%의 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 더 건강한 삶의 방식에 대해 더 많이 인식하고 있습니다. 결과적으로 그들은 건강식을 선호하고 의료비보다 기능성 식품에 더 많이 지출합니다. COVID-19 발병으로 인해 소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가함에 따라 예측 기간 동안 식물성 요구르트 시장에 속도가 제공될 것으로 예상됩니다.
“식물성 식단이 유행하고 있으며 제조업체들은 시장에서 맛있는 식물성 요구르트를 제공함으로써 이 기회를 활용하고 있습니다. 식물성 요구르트는 기존 요구르트에 대한 유망한 대안이 되고 있으며 향후 몇 년 동안 상당히 높은 수요를 목격하게 될 것입니다. 제조업체는 제품 품질, 제품 혁신 및 일관된 제품 가용성에 중점을 두고 있습니다. 또한 다양한 소매업체와 파트너 관계를 맺고 전 세계에서 제품을 사용할 수 있도록 하고 있습니다.” FMI의 수석 애널리스트는

식물성 제품에 대한 수요 증가로 성장 가능성 높아짐

식물성 요구르트는 콩과 식물, 씨앗, 견과류, 곡물, 특히 콩, 코코넛, 아몬드, 귀리 등 모두 식물성 성분으로 제조됩니다. 식품 및 음료 산업에서 식물성 재료 및 제품에 대한 수요가 급증하고 있기 때문에 유제품이 아닌 요구르트 시장은 상당한 성장을 목격할 것으로 예상됩니다.

이 외에도 유제품과 관련된 건강 문제의 발생률 증가, 완전 채식주의자 및 유연한 인구 증가, 동물 복지에 대한 관심 증가로 인해 식물성 요구르트에 대한 시장 전망이 증가하고 있습니다.

식물 기반 식품 협회(Plant-based Food Association)에 따르면 2019년 식물성 요구르트는 우유, 치즈, 버터와 같은 다른 식물성 제품보다 미국에서 최대 매출을 기록했습니다. Forbes 보고서에 따르면 동물성 우유 및 유제품 판매는 2015년에서 2020년 사이에 예측된 대로 거의 11% 감소하면서 급격히 감소하고 있습니다.

시장 세분화

전 세계 식물성 요구르트 시장은 시장의 모든 측면을 다루고 독자에게 완전한 시장 정보를 제공하기 위해 자세히 분류됩니다.

자연

기존의 유기농
상품 유형

시리얼 유형 귀리 쌀 옥수수 철자 콩 콩 콩 완두콩 땅콩 루핀 병아리 완두콩 아몬드 코코넛 헤이즐넛 피스타치오 호두 캐슈 필리 너트 종자 참깨 아마 대마 해바라기 유사 시리얼 퀴노아 테프 아마나스 카사바

레귤러 바닐라 딸기 블루베리 체리 복숭아 라즈베리 코코넛 커피 기타
가격 범위

경제적인 중급 프리미엄
판매 채널

식품 서비스 소매 현대 무역 편의점 전문점 할인점 독립 소규모 식료품 전자 상거래 기타
글로벌

북미 라틴 아메리카 유럽 동아시아 남아시아 오세아니아 MEA

누가 이기고 있습니까?

식물성 요구르트 시장은 Tier 1 플레이어가 차지하는 점유율의 ~70%로 통합됩니다. 여러 개의 새로운 제조업체가 시장에 진입했지만 시장의 가장 큰 점유율은 상위 제조업체가 대부분이며 대부분 유럽과 미국에 속합니다. 제조업체는 유통 채널을 강화하여 다른 지역으로 사업을 확장하여 제품 포트폴리오를 늘리고 있습니다.

또한 다국적 기업은 제조 시설 확장, 파트너십 및 제품 제공을 보완할 현지 업체 인수에 집중하고 있습니다.

2018년에 The Oatly AB는 미국에 첫 생산 공장을 열어 매출 증대를 위해 Oatgurt Natural, Oatgurt Vanilla, Oatgurt Blueberry Raspberry와 같은 귀리로 만든 유제품이 없는 제품을 제공했습니다. 2019년 Valsoia S.p.A는 유럽에서 식물성 제품을 유통하기 위해 Nordic food와 파트너십을 맺었습니다. Nordic Foods는 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓 체인을 통해 루마니아에 34개의 제품을 유통할 예정입니다. 2017년 Danone S.A.는 식물성 제품 포트폴리오를 확장하고 미국 식물성 제품 시장에서 입지를 강화하기 위해 WhiteWave Foods를 인수했습니다.
식물성 요구르트 시장에 대한 귀중한 통찰력 얻기

Future Market Insights는 새로운 보고서에서 2020년에서 2030년 사이의 기간 동안의 과거 수요 데이터와 예측 수치를 다루는 전 세계 식물성 요구르트 시장에 대한 편견 없는 분석을 제시합니다. 이 연구는 시장에서 목격된 성장에 대한 강력한 통찰력을 제공합니다. 자연에 따라 시장은 재래식 시장과 유기농 시장으로 나눌 수 있습니다. 풍미 측면에서 시장은 일반, 바닐라, 딸기, 블루베리, 체리, 복숭아, 라즈베리, 코코넛, 커피 등으로 분류할 수 있습니다. 제품 유형에 따라 시장은 곡물 유형, 콩과 식물, 견과류, 종자 및 유사 곡물로 분류될 수 있습니다. 가격대에 따라 시장은 경제형, 중급형, 프리미엄으로 나눌 수 있습니다. 판매 채널에 따라 시장은 식품 서비스와 소매로 나눌 수 있습니다. 지역적으로 시장은 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 동아시아, 남아시아, 오세아니아 및 MEA를 포함합니다.

전체 목차 @ https://www.futuremarketinsights.com/reports/plant-based-yogurt-market/table-of-content

식물성 요구르트 시장 전망 및 주요 결과

Future Market Insights(FMI)는 전 세계 식물성 요구르트 시장에 대한 긍정적인 전망과 2020년에서 2030년 사이에 10%의 CAGR을 예상하고 있습니다. 소비자가 건강에 좋은 완전 채식을 선호함에 따라 식물성 스낵이 인기를 끌 것입니다. 작년에 생산된 식물성 요구르트의 %가 견과류에서 파생된 것으로 FMI가 발견했습니다. 다양한 맛의 가용성에도 불구하고 일반 식물성 요구르트는 시장의 거의 4분의 1을 차지하는 소비자 선호도를 유지할 것입니다. FMI가 인용한 기타 요인에는 유당 불내증 및 환경 지속 가능성과 음식 선택을 일치시키려는 강한 열망

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