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황완두 단백질 시장은 2020년에서 2030년 사이에 6.1%의 CAGR로 성장할 것입니다.

황완두 단백질 시장은 2020년에서 2030년 사이에 6.1%의 CAGR로 성장할 것입니다.

육류 대체품의 인기가 높아짐에 따라 노란색 완두콩 단백질에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한 성인의 유당 불내증에 대한 우려와 함께 글루텐이 없는 식품에 대한 수요 증가도 성장을 촉진하고 있습니다. 영양 강화에 대한 인식이 높아짐에 따라 건강 보조 식품의 가치가 높아졌으며 업계에 유익한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 붉은 고기 소비와 관련된 심혈관 질환에 대한 우려가 높아짐에 따라 미국의 대다수 인구에서 유연 기반 식단의 중요성이 커지면서 시장 성장을 촉진하는 데 유리한 요소로 남을 것으로 예상됩니다. 노란색 완두콩 생산국인 캐나다와 가깝기 때문에 식품 및 음료 제조업체에서 중요한 성분으로 부상할 것으로 예상됩니다.

FMI 연구는 황완두 단백질 시장에 대한 흥미로운 통찰력을 제공하기 위해 일반적인 역학에 대해 더 깊이 탐구합니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

노란색 완두콩 단백질 시장은 최근 몇 년 동안 상당한 성장을 보였습니다. 2019년 시장 가치는 US$ 1,737.2 Mn입니다. 시장은 COVID-19 위기로 인해 2020년 매출이 감소할 것으로 예상됩니다. 시장은 COVID-19 위기의 회복 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 북미는 2020년 전 세계 물량 점유율의 33.5%를 가장 큰 구매자로 차지했다. 미국에서 글루텐 프리 제품에 대한 수요 증가, 스포츠 영양 산업의 견고한 성장은 성장에 긍정적인 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 건식 가공 부문으로 가공된 황완두 단백질은 2020년 총 수익 시장 점유율의 68.2%를 차지했으며 예측 기간 동안 계속 선두를 유지할 것으로 예상됩니다. 영양 건강 보조 식품, 베이커리 제품 및 육류 제품 생산에서 이 형태의 주요 사용은 세계 시장에서 해당 부문에 연료를 공급할 것으로 예상됩니다.
“식품 가공 제품 회사로부터 새로운 리드를 얻기 위한 투자는 단기적으로 매우 수익성이 높을 것으로 예상됩니다. 최근 몇 달 동안 회사는 식물성 버거에서 치킨 너겟에 이르기까지 다양한 새로운 품목을 도입했으며 대체 단백질실에서 고품질 제품을 얻기 위해 브랜드를 인수했습니다.” FMI의 수석 애널리스트는

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동물 영양 제품의 황완두 단백질

지난 10년 동안 노란색 완두콩 단백질은 애완 동물 사료에서 밀, 비트 펄프, 콩 및 옥수수 섬유 대신에 많이 사용되었습니다. 반려동물 사료에 주로 사용되는 노란 완두콩 단백질은 순한 성분으로 사료의 기호성에 영향을 미치지 않습니다. PetfoodIndustry.com에 따르면 “애완 동물 사료에서 황색 완두 단백질은 불용성 섬유의 보수력(황완두 단백질 1g당 물 약 13ml)과 관련된 완화 효과로 인해 영양학적 기능성 섬유로 사용됩니다.” 노란 완두콩 단백질은 다양한 이유로 애완 동물 식품의 저렴한 매스 마커에 의해 추가되는 충전제입니다. 그러나 조섬유 함량이 비교적 높고 지방 함량이 낮기 때문에 그 이유 중 어느 것도 애완 동물에게 적절한 영양을 제공하는 것과 관련이 없습니다. 이러한 요인들로 인해 노란 완두콩 단백질은 반려동물의 체중 관리를 위한 칼로리량을 낮추는데 필요한 필수 성분이다. 2019년 6월 FDA(식품의약국)는 곡물 및 육류와 같은 애완동물 사료에 사용되는 많은 성분이 안전한 것으로 간주되며 시판 전 승인이 필요하지 않다고 밝혔습니다.

주요 부문

자연

기존의 유기농
최종 사용

식품 가공 육류 대체 식품 베이커리 제품 제과 스낵 및 시리얼 육류 기반 제품 기타 동물 사료 가축 가축 돼지 가금류 애완동물 사료 아쿠아 피드 기능식품 스포츠 영양 유아 영양 화장품 및 퍼스널 케어
상품 유형

단백질 농축물 단백질 분리물 질감 단백질 가수분해 단백질
프로세스 유형

건식 가공 습식 가공
글로벌

북미 라틴 아메리카 유럽 동아시아 남아시아 오세아니아 MEA
누가 이기고 있습니까?

황색 완두콩 단백질 제조업체는 식품 및 음료 산업에 육류 대용품, 영양 보조제, 스낵 및 구운 식품에 사용하기 위한 제품을 판매합니다. 많은 제조업체가 노란색 완두콩 단백질의 유통을 보장하기 위해 유통업체와 전략적 관계를 형성했습니다. Roquette America는 북미 완두콩 단백질 분리물을 생산 및 판매하기 위해 World Food Processing과 전략적 제휴를 맺었습니다. World Food Processing은 또한 여러 곡물의 가공 및 재배에 참여하며, 주요 곡물 중 하나는 노란색 완두콩입니다.

Roquette Frères는 단백질 제품의 수요를 충족하기 위해 생산 단위를 확장하는 데 주력하고 있습니다. 2017년에 회사는 북미 지역의 식품 및 의약품에서 식물성 단백질에 대한 빠르게 증가하는 수요를 충족하기 위해 캐나다에 완두콩 단백질 생산 시설을 건설했습니다. 이 회사는 자주 다양한 혁신적인 완두콩 단백질 제품을 생산하는 데 중점을 둡니다. 2019년에 회사는 완두콩과 파바 콩에서 하나씩 두 가지 질감의 단백질 제품을 출시했습니다. Burcon NutraScience Corporation은 합작 투자를 통해 생산 능력을 높이는 데 주력하고 있습니다. 이 회사는 캐나다에 새로운 카놀라 단백질 및 완두 단백질 상업 생산 시설을 개발하기 위해 Merit Functional Foods와 합작 투자를 시작했습니다. 이 단백질 생산 공장은 초기에 2020년 중반부터 연간 20,000톤 이상의 완두콩을 처리할 것으로 예상됩니다.
황완두 단백질 시장에 대한 귀중한 통찰력 얻기

Future Market Insights는 새로운 보고서에서 2020년에서 2030년 사이의 기간 동안의 과거 수요 데이터와 예측 수치를 포함하여 전 세계 황완두 단백질 시장에 대한 편견 없는 분석을 제시합니다. 이 연구는 시장에서 목격된 성장에 대한 강력한 통찰력을 제공합니다. 자연에 따라 시장은 재래식 시장과 유기농 시장으로 나눌 수 있습니다. 가공 유형에 따라 시장은 건식 가공과 습식 가공으로 나눌 수 있습니다. 최종 용도에 따라 시장은 식품 가공, 동물 사료, 기능 식품, 스포츠 영양, 유아 영양, 화장품 및 개인 관리로 분류할 수 있습니다. 제품 유형에 따라 시장은 농축 단백질, 분리 단백질, 질감 단백질 및 가수 분해 단백질로 분류됩니다. 지역적으로 시장은 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 동아시아, 남아시아, 오세아니아 및 MEA를 포함합니다.

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황완두 단백질 시장 전망 및 주요 결과

2020년에서 2030년 사이에 전 세계 황색 완두콩 단백질 시장은 6.1%의 CAGR로 증가할 것으로 예측 기간 동안 유기농 황색 완두콩 단백질 성분 부문은 CAGR 7.1%가 될 것으로 예상됩니다. 황색 완두 단백질 최종 사용 부문 중에서 식품 가공 부문의 수요가 예상됩니다. 2020년에 50.4%의 점유율로 시장 점유율을 주도할 것 CAGR 6.8%로 성장할 것으로 예상됨 북미는 2020년에 가치 점유율 32.8%로 황완두 단백질 산업의 가장 큰 시장 점유율을 가질 것으로 예상됩니다

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