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2031년까지 렌즈콩 단백질 시장 세분화 응용 프로그램, 기술 및 시장 분석 연구 보고서

2031년까지 렌즈콩 단백질 시장 세분화 응용 프로그램, 기술 및 시장 분석 연구 보고서

세계 렌틸콩 단백질 시장 규모는 2030년 말까지 1억 4200만 달러에 도달하여 CAGR 5.4%로 성장할 것으로 예상됩니다. 렌즈 콩 단백질 시장 참가자는 식물성 단백질 산업과 완전 채식주의 붐의 광범위한 이익을 얻고 있습니다. FMI의 연구 보고서는 렌틸콩 단백질 시장이 예측 기간 동안 새로운 플레이어의 진출을 목격할 수 있다고 주장합니다.

소비자들은 더 건강한 라이프스타일을 따르려고 노력하고 있으며 비건, 채식주의자 또는 유연한 식단을 선호합니다. 진화하는 소비자 행동을 연구하기 위해 실시한 설문조사는 소비자가 완전채식, 채식주의 또는 유연주의를 선택하는 세 가지 주요 이유 중 하나 이상을 강조했습니다.

이러한 이유에는 개인 건강, 동물 복지 및 환경 문제가 포함됩니다. 미국에서 자신을 완전 채식주의자로 인식하는 사람들이 600% 증가했으며 이는 미국에서 완전 채식주의가 빠르게 증가하고 있음을 나타냅니다. 점점 더 많은 소비자들이 건강한 생활 방식을 따르기 위해 채식주의자 또는 완전채식을 선택하고 있습니다.

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소비자들은 자신의 식습관에 대해 점점 더 의식하게 되었고, 이는 식품 생산자들이 전 세계의 건강에 민감한 소비자에게 어필하기 위해 식물성 성분을 포함하도록 강요하고 있습니다. 채식주의자 또는 완전채식 소비자를 대상으로 하는 것이 인기 있는 추세가 되었으며, 이로 인해 식물성 렌틸콩 단백질 생산이 증가하고 있습니다.

단백질 강화는 고단백 라벨을 부여하는 일상 식품의 영양 프로필을 개선하는 데 도움이 됩니다. 생활습관병 및 체중관리의 증가로 단백질이 풍부한 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 이것은 시장에 좋은 영향을 미치고 확장의 여지를 만듭니다.

식물성 단백질을 함유한 베이커리 및 스낵 제품은 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 따라서 이 분야의 주요 업체 중 일부는 베이커리 및 스낵 제품의 영양 특성을 높이기 위해 렌즈콩 단백질 사용을 늘리고 있습니다.

FMI의 보고서는 렌즈콩 단백질 시장에 대한 철저한 개요를 제공합니다. 일반적인 추세, 성장 동인, 기회 및 잠재적인 제한 사항을 다룹니다. 주요 플레이어가 채택한 수많은 전략의 효과도 보고서에서 자세히 연구됩니다.

여기에는 렌즈콩 단백질 시장에 대한 심층적인 통찰력이 포함됩니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

렌틸콩 단백질 시장의 추정 가치는 2020년 미화 8,420만 달러였습니다. 건강 및 웰빙 및 동물 복지에 대한 인식 증가는 시장의 성장을 가능하게 합니다
밀레니얼 세대가 쉽고 간편하게 요리할 수 있게 되면서 즉석 조리 식품의 판매가 증가하고 있습니다. 렌틸콩 단백질의 사용은 소비자에게 더 나은 품질과 영양가를 제공하기 위해 바로 먹을 수 있는 제품에서 증가하고 있습니다.
북미 시장은 렌즈콩 단백질 시장을 지배할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 CAGR ~7%로 성장할 것으로 예상됩니다
COVID-19 대유행으로 인해 동물성 제품의 소비가 감소하고 식물성 제품이 증가하여 렌즈 콩 단백질 시장의 성장이 가능할 것입니다.
“건강과 웰빙에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 글루텐 프리, 비 GMO, 유기농 및 천연 식품을 선택하게 되었습니다. 이는 식품 회사 전반에 걸쳐 렌즈콩 단백질의 적용 범위를 개선했습니다.”라고 FMI의 수석 분석가가 말했습니다.

렌즈콩 단백질 시장을 주도하는 글루텐 프리 식품에 대한 소비자 관심 증가

렌틸콩은 특히 렌틸콩 유래 성분이 곡물 기반 밀가루의 좋은 대안으로 간주되고 글루텐이 없는 제품에 자주 사용되기 때문에 더 많은 관심을 받고 있습니다.

과식을 피하는 것은 미국에서 가장 잘 알려진 식이 트렌드 중 하나입니다. 미국에서 1억 명 이상의 사람들이 글루텐 프리 제품을 소비하고 있으며, 이들 대부분은 셀리악병을 앓고 있지도 않습니다.

글루텐 프리 식품의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 식물성 성분을 함유한 제품에 대한 더 높은 수요를 보여줄 것입니다. 이것은 렌즈콩 단백질 시장에 좋은 징조가 될 것입니다.

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승자는 누구인가?

렌즈 콩 단백질 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부는 Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Parabel USA Inc., AGT Food and Ingredients, Biorefinery Solutions, Ingredion Inc., BI Nutraceuticals, Inc., Vestkorn Milling AS, Henry Broch입니다. Foods, AMCO Proteins, GEMEF Industries 및 기타 플레이어.

주요 업체는 합작 투자, 인수 및 합병을 통해 식물성 단백질 성분의 제품 제공 및 생산 능력 확장에 주력하고 있습니다.

2020년 3월 ADM은 네덜란드에서 non-GMO 콩 단백질 농축액 생산을 확대했습니다. 생산 확대의 목표는 식물성 원료의 생산 능력을 강화하는 것이었습니다.
2018년 1월, 카길은 PURIS와 합작 투자를 시작했습니다. Cargill은 위스콘신주 Turtle Lake 생산 시설에 상당한 용량을 추가하기 위해 2,500만 달러를 투자했습니다. 합작 투자의 목적은 단백질 성분의 지리적 입지와 제품 포트폴리오를 확장하는 것이었습니다.
렌즈콩 단백질 시장에 대한 귀중한 통찰력 얻기

Future Market Insights는 새로운 보고서에서 2020년에서 2030년 사이의 기간 동안의 과거 수요 데이터와 예측 수치를 포함하여 전 세계 렌즈콩 단백질 시장에 대한 편견 없는 분석을 제시합니다. 이 연구는 시장에서 목격된 성장에 대한 강력한 통찰력을 제공합니다. 제품 유형에 따라 시장은 분리 단백질, 농축 단백질, 밀가루 및 기타 제품 유형으로 나눌 수 있습니다. 자연의 관점에서 시장은 유기농과 재래식으로 나눌 수 있습니다. 최종 용도에 따라 시장은 식품 가공, 동물 사료, 기능 식품, 유아용 조제분유 및 스포츠 영양으로 분류할 수 있습니다. 가공 유형에 따라 시장은 건식 가공과 습식 가공으로 나눌 수 있습니다. 지역적으로 시장은 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 동아시아, 남아시아, 오세아니아 및 MEA를 포함합니다.

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